Banangröt AIP

• 1 portion

1 st	liten, omogen banan
0.5 dl	blomkål, finhackat till ris
1.5 dl	kokosmjölk
1 msk	sötpotatispuré
2 msk	kokosflingor
0.5 tsk	kanel
0.5 tsk	ingefära
1 knivsudd	kryddnejlika
1 krm	vaniljpulver
1 nypa	havssalt
0.5 msk	kokosolja

Gör så här

1. Riv bananen och lägg i en kastrull tillsammans med blomkålen och kokosmjölken.
2. Blanda ner kokosflingor, sötpotatispuré och kryddor. Koka upp och låt sjuda i ca 10-15 minuter.
3. Rör ner kokosoljan och smaka av.
4. Servera med bär och kokosmjölk.

Tips!

För att minska smaken av blomkål en smula, använd gårdagens ångkokta blomkål istället.

Tigernötsgröt AIP

• 1 port

6 msk	tigernötsmjöl, grovt
1 dl	kokosmjölk (kan bytas ut mot vatten)
½ tsk	ingefära
½ tsk	kanel
½ krm	kryddpeppar
	salt

Gör så här

1. Blanda ihop alla ingredienser och koka upp.
2. Låt därefter koka på svag värme i ca 10 minuter, tills jordmandeln i mjölet blir riktigt mjuk.
3. Servera med bär och kokosmjölk.